Weiße vegane und SCD ‚Milch’schokolade
Das Thema weiße Schokolade beschäftigt mich schon länger. Genauer, seit ich den ersten Artikel zu diesem Thema vor einigen Jahren geschrieben habe. Das Problem mit...
Zitronen-Möhren Muffins mit Kokos-Frosting (Paleo, SCD)
Für dieses Rezept solltet ihr eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden, um die Möhren möglichst klein zu bekommen. Ein Mixer ist immer schwierig bei Dingen, die nicht so flüssig sind,...
3-Zutaten-Paleo-Plantanen-Pancakes
Endlich habe ich einen Weg gefunden, eine Pancake-Textur zu erreichen, wie man sie von der amerikanischen Version kennt. Dieses Rezept ist super simpel, super schnell und schmeckt anders als erwartet....
Waffeln. Knusprig, fluffig, low-FODMAP, Paleo(ish)
Mein Problem mit vielen Paleo-Waffelrezepten, die ich ausprobiert habe, war immer, dass sie ziemlich fest waren und nichts von der Lockerheit hatten, die ich so...
Rote Beete Brownies (nussfrei, glutenfrei)
Es gibt viele Rezepte für Gebäck mit roter Beete. Diese Variante ist frei von Nüssen, da ich auf die meisten allergisch reagiere. Das Rezept ist kinderleicht und das einzige, was...
Mehlfreies Paleo-Nuss-Brot
Ich war auch vor meiner Ernährungsumstellung nie ein großer Brot-Esser. Brot fand ich eigentlich immer recht mittelmäßig. Nüsse finde ich allerdings spitze. Und ein Brot, dass völlig aus Nüssen besteht...
Paleo-Schokolade mit Honig und ohne Gedöns
Zwar ist Kakao nicht SCD-konform, die Gründe dafür sind mir allerdings nie ganz klar geworden. Wie so viele andere Nahrungsmittel hat Kakao einige Vor- und...
Kokos-Joghurt selber machen
Wenn ihr Milchprodukte nicht vertragt (was sehr wahrscheinlich ist, wenn ihr eine Autoimmunkrankheit habt, oder eine chronische Darmentzündung), und trotzdem an die Vorteile von probiotischem Joghurt kommen wollt, empfiehlt sich...