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Rezepte

Weiße vegane und SCD ‚Milch’schokolade

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Das Thema weiße Schokolade beschäftigt mich schon länger. Genauer, seit ich den ersten Artikel zu diesem Thema vor einigen Jahren geschrieben habe. Das Problem mit...
Dezember 21, 2020
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Auberginen-Lasagne (Paleo, optional SCD)

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Diese ‚Lasagne‘ hat zwar nicht viel mit dem Original zu tun (sie enthält weder Nudeln noch Käse), befriedigt aber voll und ganz die Gelüste, die man hat, wenn man Bock...
Oktober 15, 2020
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Herbstliches Kürbis Curry

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Oktober 10, 2020
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Frühstücks-Quiche (SCD, paleo)

Kochzeit: 100 min
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Vor der Geburt meines Kindes habe ich nie sonderlich viel vorgekocht. Während dem Mutterschutz vor der Geburt habe ich damit allerdings angefangen, da mir klar...
Oktober 3, 2020
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Zitronen-Möhren Muffins mit Kokos-Frosting (Paleo, SCD)

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Für dieses Rezept solltet ihr eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden, um die Möhren möglichst klein zu bekommen. Ein Mixer ist immer schwierig bei Dingen, die nicht so flüssig sind,...
Juli 6, 2019
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Pulled Beef + Carrot Slaw (Instant Pot Rezept)

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Pulled Pork findet man immer öfter in fancy Burgerläden zwischen zwei Brötchenhälften. Pulled Beef schmeckt allerdings genauso gut und das sogar, wenn man es nicht zwischen Brötchenhälften packt, sondern für...
April 23, 2019
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Frankfurter Grüne Soße – Paleo Style

Kochzeit: 20
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Grüne Soße war schon in meiner Kindheit eine meiner Leibspeisen. Seit ich meine Ernährung vor 5 Jahren umgestellt habe, bin ich leider nicht mehr in...
April 21, 2019
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Tom Kha Pla: Fischsuppe mit Zitronengras

Kochzeit: 30
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Immer, wenn es meinem Bauch nicht gut geht, weiß ich, dass es Zeit für Suppe ist. Gestern war ich in einem Restaurant essen und habe in vollem Bewusstsein, dass an...
Februar 4, 2019
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Zoodeln mit Lachs-‚Sahne‘-Soße

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Lachsnudeln waren früher eins meiner liebsten Comfort-Foods. Eigentlich kann man sagen, dass alles, was Sahne enthält, für mich einen Wohlfühlfaktor hatte. Es gibt allerdings kaum ein Gericht, in dem man...
Januar 22, 2019
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Einfacher, leckerer grüner Smoothie

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Grünes Blattgemüse in den Speiseplan zu integrieren ist nicht immer so einfach. Manchmal ist es einfacher, das Grünzeug wie Medizin zu trinken (was nicht heißen...
Januar 12, 2019
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Frühstücksbowl oder Bibimbap?

Kochzeit: 15
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  • Paleo Paleo
Ich habe nie ganz verstanden, warum vor einiger Zeit das Müsli anfing Frühstücksbowl zu heißen, aber wenn man eine kurze Pinterest-Suche mit dem Begriff startet, beschleicht einen der Eindruck, es...
Januar 4, 2019
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Dal Makhani

Kochzeit: 9 h
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  • SCD SCD
  • Schonkost Schonkost
Heute habe ich etwas probiert, was ich mich lange nicht getraut habe: Linsen. (Update vom Tag danach: Meinem Bauch ist es super bekommen!) Linsen sind eines dieser Nahrungsmittel bei denen...
Januar 3, 2019
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Über mich

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Ich liebe Kochen und Essen, obwohl (oder gerade weil) ich an diversen chronischen Krankheiten leide. Das hier ist eine Art Tagebuch auf dem Weg zur Heilung.

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