Weiße vegane und SCD ‚Milch’schokolade
Das Thema weiße Schokolade beschäftigt mich schon länger. Genauer, seit ich den ersten Artikel zu diesem Thema vor einigen Jahren geschrieben habe. Das Problem mit...
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Ernährung
Was aus dem Tübiom-Projekt geworden ist #2: Eine neue Pille gegen Fett
In einem früheren Artikel hatte ich vom Tübiom-Projekt berichtet, dass es sich zum Ziel gesetzt hatte, Stuhlproben aus der ganzen Nation zu sammeln und so eine Datenbank zu erstellen, die...
Defying All Odds – Eine Dokumentation über Terry Wahls
Dr. Terry Wahls ist eine faszinierende Persönlichkeit. Zum ersten Mal auf sie aufmerksam bin ich durch ihren Tedx-Talk, der mittlerweile 3,5 Millionen Aufrufe hat. Sie beschreibt darin ihre Krankheits- und...
Wie Weizen Entzündung bei Colitis fördert: Von ATI und Mikroben
In einer Studie an Mäusen, die mit Weizen, mit Amylase Trypsin Inhibitoren oder ohne dergleichen gefüttert wurden, wurde festgestellt, dass beide Interventionen das Mikrobiom negativ...
Zitronen-Möhren Muffins mit Kokos-Frosting (Paleo, SCD)
Für dieses Rezept solltet ihr eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden, um die Möhren möglichst klein zu bekommen. Ein Mixer ist immer schwierig bei Dingen, die nicht so flüssig sind,...
Pulled Beef + Carrot Slaw (Instant Pot Rezept)
Pulled Pork findet man immer öfter in fancy Burgerläden zwischen zwei Brötchenhälften. Pulled Beef schmeckt allerdings genauso gut und das sogar, wenn man es nicht zwischen Brötchenhälften packt, sondern für...
Kurkuma statt Humira: Ein natürlicher TNF-Blocker bei Morbus Crohn?
Wer schon einmal Humira oder Remicada einnehmen musste, um seinen Morbus Crohn zu bekämpfen, der ist vermutlich schon ganz unten angekommen. Diese sogenannten Tumornekrosefaktor-Inhibitoren (Adalimumab,...
Rezension: Terry Wahls‘ „Multiple Sklerose erfolgreich behandeln mit dem Paläo Programm“
Die Geschichte von Terry Wahls gehört zu den unglaublichsten Heilungserfolgen, die ich je gehört habe. Dabei war es keine Wunderheilung, die plötzlich eingetreten wäre, sondern das Ergebnis jahrelanger Recherche und...
Rückblick 2014 – 2018: Was bisher geschah
Ein neues Jahr ist ja immer ein ganz guter Zeitpunkt, das alte Revue passieren zu lassen. Allerdings möchte ich gern etwas weiter zurück gehen, denn meine Reise begann schon im Jahr 2014 als mich mein erster heftiger Morbus Crohn Schub vollig ausknockte. Damals war gerade das Buch „Darm mit Charme“ von Giulia Enders erschienen, was mich zum ersten Mal für...
Reisen mit Crohn #4: Die gesündeste Küche der Welt in Japan
Vor unserer Reise nach Japan hatte ich im Gegensatz zu Kambodscha überhaupt keine Bedenken. Im Gegenteil, die japanische Küche soll die gesündeste der Welt sein....
Reisen mit Crohn #3: Glutenfrei in Shanghai
China ist wirklich nicht der Ort, an dem man Zöliakie haben will. Im Gegensatz zu Kambodscha, wo quasi nichts aus Weizen hergestellt wird, ist das Kraut in China ubiquitär. Die...
Reisen mit Crohn #2: Surviving Detroit
Alles halb so schlimm. Auf meinen 10-tägigen Aufenthalt in Detroit war ich wahnsinnig gut vorbereitet und hatte meinen halben Koffer voll mit gedörrtem Gemüse, Beef Jerky und Dosenfisch gestopft, den...