Paleo-Schokolade mit Honig und ohne Gedöns
Zwar ist Kakao nicht SCD-konform, die Gründe dafür sind mir allerdings nie ganz klar geworden. Wie so viele andere Nahrungsmittel hat Kakao einige Vor- und...
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Paleo
Reiseproviant bei SCD: Excalibur to the rescue!
Mein Dörrgerät heißt Excalibur und war die letzten Tage im Dauereinsatz. Da ich morgen für einen Job das zweifelhafte Glück habe, für zehn Tage nach Detroit zu fliegen, stellte sich...
Schnelles Kürbiskernpesto mit 3 Zutaten
Ich stehe immer Mal gerne im dm vorm Lebensmittelregal und schaue mir die Produktpalette an, die ich mittlerweile eh schon auswendig kenne. Doch letzte Woche habe ich tatsächlich etwas neues...
Sinn und Sinnlosigkeit der Paleo-Ernährung: Alles Quatsch mit Soße?
Jeder Hype hat seine Kritiker und die Paleo-Ernährung wird definitiv gerade gehypet. Zwar sind mittlerweile schon 10 Jahre vergangen, seit Loren Cordain den Startschuss mit seinem Buch ‚Die Paleo-Ernährung‘ gab, aber in der Öffentlichkeit ist diese Ernährungsform noch nicht besonders lange angekommen. Lange genug allerdings, um Kritiker und jede Menge Hater auf den Plan zu rufen. Diese haben allerlei Argumente,...
Schonkost bei Morbus Crohn: Grüne Suppe mit Hackfleisch
Wenn man alle Nahrungsmittel nur noch gekocht zu sich nimmt, läuft man Gefahr bestimmte Mikronährstoffe nicht mehr aufzunehmen, da diese beim Kochen zerstört werden. Das gilt besonders für Vitamin C....
Kokos-Joghurt selber machen
Wenn ihr Milchprodukte nicht vertragt (was sehr wahrscheinlich ist, wenn ihr eine Autoimmunkrankheit habt, oder eine chronische Darmentzündung), und trotzdem an die Vorteile von probiotischem Joghurt kommen wollt, empfiehlt sich...
Schonkost bei Morbus Crohn: Kürbissuppe mit Blumenkohl und Huhn
Zur Zeit ist Kürbiszeit, deshalb habe ich mich mit Kürbis eingedeckt, der nun im Keller lagert. Ein Bauer sagte mir, man könne den ewig lagern,...
Was essen bei der oligoallergenen Basisdiät?
Die oligoallergene Basisdiät ist erstmal sehr eingeschränkt. Hier ein paar Ideen, wie man trotzdem etwas Abwechslung auf dem Teller schafft